【冷凍】プレスハム　DLG2023年度金賞受賞　～阿蘇クララファーム　クララファーム原点の味～　ブロック約350ℊ

990円(税73円)

購入数

阿蘇神社近くの門前町商店街にある阿蘇クララファームさんのハムです。
もともとは薬屋さんだったという阿蘇クララファームさん。
約30年前に先代店主が趣味で始められたハム・ベーコン作り。
丹精込めて作られた商品は、優しい味わいで瞬く間に口コミで広がり、
レストランのシェフ、プロからも絶賛されています。

そして2023年度ついに
ハム・ソーセージの本場ドイツにおける、伝統ある品櫃協議会
ドイツ農業振興協会が主催する世界最大規模の品質協議会
国際ハム・ソーセージ品質コンテストにおいて
金賞受賞。
クララファームさんが金賞受賞した商品は
『無添加ベーコン』
『無添加おつまみベーコン』
『ベーコン』
『おつまみベーコン』
『ベーコンスライス』
『プレスハム』
の６種類。
1887年より開催されているこのコンテストは
食品の品質評価に関して世界で最も歴史がある、世界最高レベルの品評会。
世界のハム・ソーセージのマイスター（職人）の最高の栄誉とされています。

そんなクララファームさんのこだわりはというと
［こだわり1］
　生のままでも食べられる！！
　肉の中心温度を73度まで上げるためしっかり殺菌されていますので、生のままでも食べていただけます。
　肉本来の甘味・旨味が感じられます。
［こだわり2］
　パンチあるスモーク香！！
　通常はチップで燻すところを阿蘇山の桜の木を丸ごと使い燻製されていますので、
　焚火のようなパンチあるスモーク香が噛めば噛むほど鼻を抜けます。
　桜の木は阿蘇の環境保護ため伐採されたものを使用されています。
［こだわり3］
独自調合の香辛料使用！！
　香辛料はスパイスメーカーからは一切購入されていません。
　原料から独自に調合されており他では味わえない風味です。

加熱してもおいしいですが、そのまま食べるのをおすすめします。
ハムカツにするのも人気です。
ひとつひとつ丁寧に作られた、薬屋さんならではのこだわりが随所に詰まった安心安全な逸品です。

●原材料名
　豚肉（国内産）、でん粉、食塩、香辛料／
　調味料（アミノ酸等）、リン酸（Na）、酸化防止剤（V・C）、発色剤（亜硫酸Na）
●内容量
　約350ℊ
●保存方法
　要冷蔵10℃以下

◇アレルゲン物質について
　アレルギーは義務表示7品目・推奨表示21品目全てを調査。該当するもののみ表示。
　　豚肉

【配送方法について】
　通常は店内で冷蔵保存で取り扱っている商品です。
　冷凍での配送も可能なため、【冷凍】を取り入れました。
　通常通りの冷蔵での配送をご希望の場合は、商品名に【冷蔵】と記載されてあるものを
　カートに入れて下さい。

―南阿蘇村の安全・美味しい食を厳選してご紹介。創業1950年の井手商店―
南阿蘇村の本当においしい食を伝えたいという思いから、
質の高い商品選びだけでなく生産者とお客様の架け橋として生産者と造り手の想い、
また村の魅力を発信するお店を目指しています。
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